Chou-fleur gratiné au bacon et à la Fontina : moelleux !

Pour réaliser ce plat, je définirai comme un plat unique (dans ce cas, augmentez le dosage), ou comme un second, il vous faudra de la béchamel ICI, vous trouverez ma recette. Lisez la recette du chou-fleur et vous découvrirez également quelques astuces pour améliorer l’odeur du chou-fleur !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Béchamel (voir ma recette)

1 pincée de chou-fleur (moyen)

5 cuillères à soupe de Grana Padano AOP (ou parmesan)

3 tranches de bacon (étiré)

Goûter le beurre

200 g de Fontina

Goûter Sel

Préparation :

Comment préparer ce Chou-fleur gratiné au bacon et à la Fontina ?


Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux, puis faites-le bouillir  environ 15 minutes.

Une astuce pour rendre l’odeur moins intense est de presser un demi-citron dans de l’eau bouillante et de faire cuire le citron pressé  avec le chou. Une fois cuit, il faut l’égoutter, l’égoutter et le mettre dans un bol.

Pour la béchamel, procéder comme indiqué dans la recette de base en mélangeant le chou-fleur avec la sauce, la Fontina en gros cubes et en ajoutant le Grana.

Beurrez un plat allant au four, versez 12 cuillères à soupe de béchamel et placez le chou-fleur avec la béchamel et saupoudrez de fromage et de lardons coupés en lanières, enfournez à 180 degrés Celsius pendant environ 25 minutes.

Votre gratin de chou-fleur aux lardons et fontina est prêt à servir.

Votre Chou-fleur gratiné au bacon et à la Fontina est prêt à être dégusté !