Le saumon au beurre à l’ail est un repas simple et sain que vous avez toujours aime preparer ! Cette recette de saumon incroyablement facile est l’une des plus savoureuses et des plus delicieuses. Le saumon au beurre et l’ail sont si doux et savoureux et ont bon goût avec les legumes ! Le saumon est le meilleur saumon car il est sain, savoureux et facile à preparer.
Ingredients :
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Sel et poivre
2 cuillères à soupe de beurre
4 filets de saumon, sans peau (ou truite ou tout poisson blanc)
2 cuillères à cafe d huile d olive
6 gousses d ail, coupees en petits des
1 petit oignon jaune, coupe en des
3 tasses de feuilles d epinards
1/2 tasse de fromage parmesan frais râpe (facultatif)
1/3 tasse de vin blanc sec (ne pas utiliser de vin blanc doux)
150 g de tomates sechees egouttees de l’huile
De la crème fraîche
1 c. à the de fecule de maïs (farine de maïs) melangee à 1 c. à soupe d eau (facultatif)
1 c. à soupe de persil frais hache
Preparation :
Comment preparer ce Saumon au beurre à l’ail ?
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les filets de saumon (ou le poisson si vous en utilisez) avec du sel et du poivre des deux côtes et saisissez-les dans la poêle chaude.
Saisissez d’abord le côte viande, 5 minutes de chaque côte ou jusqu’à ce qu’il soit cuit selon vos preferences. Lorsque le poisson est cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côte. Faire fondre le beurre dans le jus restant dans la poêle. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfume (environ une minute). Faire revenir l’oignon dans le beurre. Verser le vin blanc (le cas echeant) et laisser reduire legèrement.
Ajouter les tomates sechees et cuire 1 à 2 minutes pour liberer leurs saveurs. Reduire le feu, ajouter la crème fraîche et porter à ebullition en remuant de temps en temps. Saler et poivrer selon votre goût.
Ajouter les feuilles d’epinards et cuire legèrement dans la sauce. Ajoutez ensuite le parmesan. Faire bouillir encore 1 minute jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Pour une sauce plus epaisse, verser le melange de lait et de semoule de maïs au centre de la casserole et laisser mijoter, en remuant frequemment, jusqu’à ce que la sauce epaississe. Remettre le saumon dans la poêle, saupoudrer de persil et verser la sauce sur chaque filet.
Servir avec des pâtes, du riz ou des legumes cuits à la vapeur.
Voila ! Votre Saumon au beurre à l’ail est maintenant prêt !
