Épinards et quiche au parmesan est une recette facile et pratique à realiser le soir. Pour la recette de la pâte feuilletee.

Ingredients :

250 g de feuilles d epinards

1 pâte feuilletee

1 oignon

2 œufs

1 cuillère à cafe de beurre

20 cl de crème fraîche

60 g de parmesan râpe

sel, poivre.

Preparation :

Comment realiser cette Quiche aux epinards et parmesan ?

Laver soigneusement les feuilles d’epinards. Pelez et emincez l’oignon.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter les echalotes emincees et faire revenir  5 minutes, ajouter les feuilles d’epinards et  cuire encore 5 minutes.

Dans un bol, fouetter les œufs battus avec la crème fouettee et le parmesan. Ajouter sel et poivre.

Dans le moule à quiche, etalez votre pâte feuilletee et enfournez  10 minutes à 160° C.

Retirez la pâte et recouvrez le fond de tarte avec les epinards et l’oignon, puis versez le melange d’œufs avec la crème fouettee et le parmesan. Garnir et cuire 25 minutes supplementaires à 180°C.

 Quiche aux epinards et parmesan est prête !

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