Je vous propose des Roules de crêpes au saumon, parfaits pour un accompagnement festif et si simples à realiser de vos boissons froides. Ils epateront vos invites !

Une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est parmi les entrees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les collations en famille.

Ingredients :

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Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 2 œufs – 1pincee de sel

– 125g de farine

Pour la garniture :

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d aneth

– sel et poivre

– 1 cas de crème fraîche epaisse

– 400g de saumon fume (pre-tranche)

– le jus d un citron.

Preparation :

Comment faire ces roules de crêpes au saumon ?
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Tout d abord, dans un saladier melanger la farine, le lait, les œufs et la pincee de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle antiadhesive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, melanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler ensuite les crêpes puis tartiner chacune de preparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fume par-dessus. Enfin arroser d un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les decouper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Les disposer sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Vos roules de crêpes au saumon sont prêts. Deguster !! 

N’hésitez pas à le partager avec vos amis