Je vous propose des Roulés de crêpes au saumon, parfaits pour un accompagnement festif et si simples à réaliser de vos boissons froides. Ils épateront vos invités !

Une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est parmi les entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les collations en famille.

Ingrédients :

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Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 2 œufs – 1pincée de sel

– 125g de farine

Pour la garniture :

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– sel et poivre

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– 400g de saumon fumé (pré-tranché)

– le jus d’un citron.

Préparation :

Comment faire ces roulés de crêpes au saumon ?
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Tout d’abord, dans un saladier mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle antiadhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler ensuite les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par-dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Les disposer sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Vos roulés de crêpes au saumon sont prêts. Déguster !! 

N’hésitez pas à le partager avec vos amis