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Roulés de crêpes au saumon: idée simple et rapide parfaite pour les fêtes de Noël à faire en quelques minutes, excellente pour un menu poisson.
ces rouleaux sont délicieux et simples , une entrée qui se prépare en 5 minutes, idéale quand on a du temps et qu’on a besoin de préparer beaucoup de choses surtout pendant les vacances de Noël.

une gourmandise parfaite pour ce samedi, à servir en entrée pour un dîner ou en amuse-gueules pour un apéritif. Très simples à réaliser et très gourmands

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients pour Rouleaux de saumon et robiola

1 pâte feuilletée (rectangulaire)
8 tranches de saumon
80 g de Robiola

Préparation : Roulés de crêpes au saumon


Préparation des roses de saumon

Pour 8 crêpes :

Ingrédients pour les crêpes :

2 oeufs
125 grammes de farine
300 ml de lait
Ingrédients pour la garniture :
250 gr de ricotta
200 gr de saumon fumé
fusée

Temps de préparation préparation : 20 min
Temps de cuisson cuisson : 20 min
Temps total total : 40 minutes

Rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon

Comment faire des rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon

Préparez les crêpes : Mettez la farine dans un bol, faites un trou au centre et commencez à verser le lait en mélangeant le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpes lisse et fluide.

pâte à crêpes
1

Maintenant, couvrez la pâte d’un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pour qu’elle repose pendant 30 minutes.

4 revêtement composé avec film alimentaire
2

Maintenant, faites cuire les crêpes, faites chauffer une noix de beurre dans une grande poêle anti-adhésive et quand elle est fondue, versez une louche de pâte et inclinez pour répartir la pâte uniformément sur toute la surface.

5 verser le mélange dans la poêle antiadhésive
3

Cuire chaque crêpe environ une minute de chaque côté puis les retourner à l’aide d’une spatule

4

Lorsque les crêpes sont prêtes, placez-les sur une assiette plate l’une sur l’autre

5

Remplissez-les maintenant une crêpe à la fois, en étalant d’abord une couche de ricotta puis le saumon fumé.

2 crêpes farcies
6

Rouler les crêpes pour obtenir des pains.

3 crêpes roulées
7

Couper en rouleaux d’environ 3 cm.

4 rouleaux coupés
8

Arrêtez-vous avec des cure-dents, puis apportez vos rouleaux de crêpes à la ricotta et au saumon à table, en les accompagnant de roquette.