Je mets à votre disposition un dessert très apprécié des petits comme des grands. Gâteau Zèbre au fromage blanc, délicieux et facile à cuisiner, il constitue le dessert idéal d’un gouter en famille ou entre amis. Cette proposition est une recette très courante sur les pâtisseries mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous.

Ingrédients :

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– 125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU

– 2 c à s de maïzena

– 4 œufs

– 1 c à c d’extrait de vanille

– 50g de beurre fondu

– 1 kg de fromage blanc

– 120g de sucre

– 2 c à s de cacao en poudre

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau Zèbre au fromage blanc ?

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Commencer par casser grossièrement les biscuits au beurre dans un saladier. Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un pilon ou d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez ensuite le beurre à la poudre de biscuits

Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène. Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte. Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l’appareil à cheesecake.

Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez. Ajoutez les œufs entiers. Mélangez et ajoutez la Maïzena et mélangez à nouveau.

Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale. Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao

Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao. Et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des préparations

Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

Laissez enfin tiédir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L’idéal est même une nuit.

Et voilà ! Votre Gâteau Zèbre au fromage blanc est  prêt à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis