Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour une entrée festive ou une collation entre vos amis !

Je parle des irrésistible Roulés de crêpes au saumon, ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 125g de farine

– 2 œufs – 1pincée de sel.

Pour la garniture :

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– sel et poivre

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– 400g de saumon fumé (pré-tranché)

– le jus d’un citron.

Préparation :

Comment alors préparer ces Roulés de crêpes au saumon ?

Penser d’abord à mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel dans un saladier et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par-dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Les disposer sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Vos Roulés de crêpes au saumon sont prêts ! Servez immédiatement.