Roulés de crêpes au saumon : Simples et légers !

Voici un des apéritifs les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Ces roulés de crêpes au saumon sont à déguster lors d’une entrée de déjeuner ou du diner entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de ces roulés de crêpes au saumon est qu’ils se préparent en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 2 œufs – 1pincée de sel

– 125g de farine

Pour la garniture :

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– 400g de saumon fumé (pré-tranché)

– sel et poivre

– le jus d’un citron.

Préparation :

Comment faire ces roulés de crêpes au saumon ?

En premier lieu, dans un saladier mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle antiadhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler ensuite les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par-dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Les disposer sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Vos roulés de crêpes au saumon sont prêts ! Bon appétit !!!