Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos buffets, Des endive au saumon fume et crème legère citronnee très bonnes, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la deguster en accompagnement de vos boissons.

Ingredients :

4 endives

10 cl de crème fraîche epaisse à 3% de matière grasse

Sel, poivre

4 tranches de saumon fume

1 citron

Basilic frais

Preparation :

Comment alors cuire ces endives au saumon fume et crème legère citronnee ?

Prechauffez tout d abord votre four à 180°c. Enlevez les feuilles exterieures des endives et coupez le pied. Passez les sous l’eau froide et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez le pied pour enlever un peu d amertume. Citronnez les endives avec 1/2 citron.

Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur puis egouttez-les sur un linge propre. Coupez chaque tranche de saumon en 2. Preparez la crème citronnee en melangeant la crème, le jus du 1/2 citron restant, du sel et du poivre.

Étalez ensuite une cuillère à cafe de crème citronnee sur chaque 1/2 endive et enroulez une demie tranche de saumon autour de chaque endive. Deposez les endives dans un plat allant au four et etalez le restant de crème sur les endives.

Parsemez finalement de basilic coupe. Faites cuire 10 minutes à 180°c.

Votre endive au saumon fume et crème legère citronnee est prête ! Bon appetit.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis