Voici un des aperitifs les plus faciles à preparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Ces roules de crêpes au saumon sont à deguster lors d une entree de dejeuner ou du diner entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La specialite de ces roules de crêpes au saumon est qu’ils se preparent en un peu de temps avec un peu d ingredients.
Ingredients :
Pour la pâte à crêpes :
– 25cl de lait
– 2 œufs – 1pincee de sel
– 125g de farine
Pour la garniture :
– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes
– 1 cc d aneth
– 1 cas de crème fraîche epaisse
– 400g de saumon fume (pre-tranche)
– sel et poivre
– le jus d un citron.
Preparation :
Comment faire ces roules de crêpes au saumon ?
En premier lieu, dans un saladier melanger la farine, le lait, les œufs et la pincee de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle antiadhesive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes
Dans un bol à part, melanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.
Étaler ensuite les crêpes puis tartiner chacune de preparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fume par-dessus. Enfin arroser d un peu de jus de citron.
Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les decouper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.
Les disposer sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.
Vos roules de crêpes au saumon sont prêts ! Bon appetit !!!
