Je vous présente un plat très unique d’un Ragoût de veau aux pommes de terre; une délicieuse recette, ultra fondante et à tester de toute urgence, une recette typique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce Ragoût de veau aux pommes de terre sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes ! C’est sans doute un régal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi

Ingrédients :

600 gr de pulpe de veau coupée en cubes

1 petite carotte

1 petit oignon blanc

2 brins de romarin

1 cuillère à soupe de farine

1/2 branche de céleri

400 gr de pommes de terre

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 noix de beurre

qs d’huile d’olive extra vierge

Bouillon de viande au goût

Sel fin au goût

Au goût de poivre noir

Préparation :

Comment préparer ce Ragoût de veau aux pommes de terre ?

D’abord, lavez et nettoyez les carottes, le céleri et l’oignon, puis coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile. Pendant ce temps, dans une casserole, cuire la viande de veau avec le beurre et un filet d’huile à feu vif en remuant fréquemment.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez les légumes et laissez cuire quelques minutes, puis salez et poivrez et ajoutez la farine. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients, puis ajoutez le vin blanc pour mélanger. Faites cuire jusqu’à ce qu’il s’évapore, puis ajoutez le bouillon de viande et le romarin.

Ajoutez également la pâte de tomate et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée, puis couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant une heure en pensant à remuer de temps en temps.

Pendant que la viande cuit, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux de la même taille que la viande, puis ajoutez-les dans la casserole et couvrez à nouveau avec le couvercle. Cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Éteindre le feu, répartir le ragoût de veau aux pommes de terre sur des assiettes de service et servir immédiatement.

Votre Ragoût de veau aux pommes de terre est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis