Je mets à votre disposition une Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre qui représente un apéritif qui se déguste à tout moment de la journée: délicieux et délicat. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients pour un déjeuner entre amis ou entre famille.

Les ingrédients :

1 grosse courgette

120 g de farine

1 cuillère de crème entière 15%

1 sachet de levure

100 g de chèvre coulant (de type chavignol)

30 cl de lait

3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)

sel/poivre

Préparation :

Comment alors faire cette Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre ?

Tout d’abord, préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette préalablement épluchée et ciselée en fines rondelles. Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter.

Ajouter petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre. Délayer avec le lait pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupés finement pour une couverture homogène.

Verser dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.

Votre Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est prête !

A déguster tiède avec une salade de saison.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis