Je vous propose cette super recette des Œufs mimosa au thon, parfaits pour un apéritif festif et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités !

Une excellente idée de buffet, originale et facile à préparer. C’est l’une des propositions les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse !

Ingrédients :

4 œufs

100 g de mayonnaise

200 g de thon à l’huile

3 anchois à l’huile

1 cuillère à soupe de câpres

Préparation :

Comment faire ces Œufs mimosa au thon ?

Mettez d’abord les œufs dans une casserole recouverte d’eau froide, faites cuire les œufs environ 8 minutes après leur ébullition puis passez-les sous l’eau froide du robinet jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.

Enlevez la coquille en laissant les œufs intacts.

Mouillez un couteau très tranchant et coupez les œufs durs en deux.

Retirez délicatement le jaune d’œuf.

Divisez les jaunes d’œufs en deux et conservez-en la moitié pour la décoration tandis que les autres les mettre dans un bol avec le thon égoutté dans l’huile et la mayonnaise.

Hacher grossièrement les câpres et les anchois égouttés dans l’huile et les ajouter dans le bol avec le reste des ingrédients.

Bien mélanger avec une fourchette ou une cuillère.

Mettez le mélange de thon, de mayonnaise et d’œufs à la place du jaune dans les blancs d’œufs durs.

Prenez les jaunes fermes restants, émiettez-les avec vos mains et décorez tous les œufs de mimosa.

Vos Œufs mimosa au thon sont prêts.

Servir les œufs mimosa au thon froids.  Bon appétit !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis