Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre : Idéal !

La quiche sans farine aux courgettes et au fromage de chèvre, est une pâtisserie salée savoureuse semblable à une quiche lorraine sans farine avec des tomates et du bacon. Il est très chaud et se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur. Dégustez à température ambiante ou réchauffez brièvement au four. Les tartes salées sont, d’un point de vue nutritionnel, considérées comme un plat unique, parfait et sain.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


100 g de chèvre coulant (de type chavignol)

30 cl de lait

1 grosse courgette

120 g de farine

1 cuillère de crème entière 15%

1 sachet de levure

3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)

sel/poivre

Préparation :

Comment préparer ce Moelleux Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre ?


Préchauffer le four à 200° C. Dans une poêle, faire fondre 1 noix de beurre puis cuire les courgettes, les éplucher et les couper en fines tranches. Dans un saladier, battre les œufs et fouetter.

Ajouter progressivement la farine et ajouter la levure chimique, le sel et le poivre. Dissoudre avec du lait pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les courgettes cuites et mélanger avec 100 g de fromage de chèvre râpé pour enrober uniformément.

Verser dans des moules en silicone et enfourner 30 minutes. Profitez de réchauffer votre estomac avec une salade de saison.

À ce stade, le Moelleux Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est prêt à être utiliser.