La quiche sans farine aux courgettes et au fromage de chèvre, est une pâtisserie salee savoureuse semblable à une quiche lorraine sans farine avec des tomates et du bacon. Il est très chaud et se conserve 1 à 2 jours au refrigerateur. Degustez à temperature ambiante ou rechauffez brièvement au four. Les tartes salees sont, d’un point de vue nutritionnel, considerees comme un plat unique, parfait et sain.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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100 g de chèvre coulant (de type chavignol)
30 cl de lait
1 grosse courgette
120 g de farine
1 cuillère de crème entière 15%
1 sachet de levure
3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)
sel/poivre
Preparation :
Comment preparer ce Moelleux Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre ?
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Prechauffer le four à 200° C. Dans une poêle, faire fondre 1 noix de beurre puis cuire les courgettes, les eplucher et les couper en fines tranches. Dans un saladier, battre les œufs et fouetter.
Ajouter progressivement la farine et ajouter la levure chimique, le sel et le poivre. Dissoudre avec du lait pour obtenir un melange homogène. Ajouter les courgettes cuites et melanger avec 100 g de fromage de chèvre râpe pour enrober uniformement.
Verser dans des moules en silicone et enfourner 30 minutes. Profitez de rechauffer votre estomac avec une salade de saison.
À ce stade, le Moelleux Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est prêt à être utiliser.
