La tartiflette est une spécialité de Haute-Savoie dont les ingrédients de base sont : pommes de terre, lardons fumés et  reblochon. Aujourd’hui, je vous propose d’utiliser cette combinaison pour façonner une quiche. Vous devrez donc utiliser une génoise du commerce ou faite maison.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Ail en poudre

1 reblochon (500 g)

1 pâte feuilletée

200 g de lardons fumés

1 kg de pommes de terre (grosses)

2 œufs

2 oignons

Poivre

Persil

500 ml de crème fraîche épaisse

1 brique de crème fraîche fluide

Sel

Préparation :

Comment préparer cette Quiche façon tartiflette savoyarde au reblochon ?


Épluchez et lavez les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans de l’eau. Coupez-les en rondelles. Émincer finement l’oignon et couper le bœuf en fines tranches. Mélanger les crèmes avec les œufs, la poudre d’ail et le persil. Sel et poivre. Fouetter ensemble.

Réalisez une quiche en procédant comme suit : Placez d’abord la feuille de papier sulfurisé au fond du moule. Ajouter une couche de pommes de terre, puis l’oignon et 100 g de lardons. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients et en finir avec le Reblochon. Verser le mélange de crème dessus.

Cuire à 230° pendant 25 minutes. La tartiflette quiche  au reblochon savoyard est prête à servir.

La Quiche façon tartiflette savoyarde au reblochon  est prête !