Voici une entree qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpante, gourmande et parfaitement equilibree et presente une texture qui revirera vos papilles. Pommes de terre au four gratinees au comte que vous pouvez deguster lors d un aperitif de dejeuner ou un diner. Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ces Pommes de terre au four gratinees au comte avec laquelle vous allez non seulement vous regalez mais qui epatera egalement vos convives.
Ingredients :
——
4 grosses pommes de terre
1 bouquet de ciboulette
80 g de comte râpe
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin
100 g de des de jambon
10 cl de crème liquide
Preparation :
Comment realiser ces Pommes de terre au four gratinees au comte ?
——
Commencez la preparation par faire cuire les pommes de terre non epluchees pendant 30 minutes environ dans un faitout, rempli d eau froide salee. Ouvrez-les ensuite sur le dessus, dans le sens de la longueur et recuperez dans un saladier la chair, en les evidant delicatement avec une petite cuillère, conservez-en toutefois 0,5 cm autour de la peau.
Râpez le comte. Hachez finement la ciboulette. Prechauffez le four à 180° C (th 6). Dans un saladier, ecrasez à la fourchette la chair de pomme de terre, puis ajoutez les des de jambon, la ciboulette, la crème liquide, les 2/3 de comte râpe et le beurre.
Salez et poivrez. Melangez bien et farcissez les « coques » de pommes de terre de cette preparation. Saupoudrez avec le restant de comte. Enfournez et laissez gratiner 15 minutes. Si vous souhaitez les pommes de terre un plus gratinees, passez-les enfin sous le gril du four.
Vos Pommes de terre au four gratinees au comte sont prêtes !
