Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners, Pâtes au poulet toscan, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de déjeuner qui est à la fois moelleuse et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec une bonne boisson. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
1 cuillère à café de paprika
⅛ cuillère à café de sel
1 livre de filets de poulet désossés et sans peau
2 cuillères à soupe de beurre
60g d’oignon haché
750ml de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
2 cuillères à café d’assaisonnement italien
⅛ cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’ail haché
8 onces de pâtes penne
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème réduit en gras, à température ambiante, coupé en petits cubes
250g de parmesan râpé
750g de bébés épinards frais
125g de tomates séchées au soleil emballées dans l’huile, égouttées et hachées
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
Préparation :
Comment réaliser ces Pâtes au poulet toscan ?
Mélanger d’abord le paprika, le sel et le poivre dans un bol et assaisonner les filets de poulet des deux côtés.
Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute. Ajouter l’huile d’olive. Faire dorer les filets de poulet dans l’huile chaude pendant environ 2 minutes. Retirer dans une assiette. Ajouter le beurre à Instant Pot®. Incorporer l’oignon et l’ail; cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes. Verser le bouillon de poulet en grattant les morceaux dorés du fond avec une cuillère en bois. Mélanger les pâtes penne, moitié-moitié, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
Remettre les filets de poulet dans la casserole; fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez Haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 5 minutes. Attendre 10 à 15 minutes pour que la pression monte.
Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes.
Retirer le poulet dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Remuez immédiatement les penne pour les séparer de la sauce.
Incorporer le fromage à la crème en remuant jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Ajouter le parmesan, les épinards et les tomates séchées au soleil, en remuant bien.
Couper finalement le poulet en bouchées, remettre dans la casserole et remuer pour combiner avec la sauce. Ajouter le basilic juste avant de servir.
Vos Pâtes au poulet toscan sont prêtes !
