PÂTE MAGIQUE, PÂTE 10 MINUTES : Un simplisme !


Je vous présente une pâte qui se réalise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire. Après avoir essayer cette pâte magique, on l’a adoptée comme pâte principale pour préparer du pizza, des chaussons, des beignets, des tartelettes et plein d’autre délices.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

La 1ère phase :

– 2 verres de farine

– 1 cuillère à soupe de sucre semoule

– 2 verres d’eau tiède

– 2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche

– 1 cuillère à soupe de sel

La 2ème phase :

– 3 verres de farine

– 1/2 verre d’huile (Pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile neutre)

Préparation :

Comment préparer cette PÂTE MAGIQUE ?

LA 1ERE PHASE :

Mélanger d’abord  l’ensemble des ingrédients à l’aide d’une spatule Le mélange sera relativement liquide. Laisser reposer 10 minutes.

LA 2EME PHASE :

Incorporez ensuite à la 1ère phase les 3 verres de farine et le demi verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter de la farine si nécessaire. La pâte doit être non collante. Laisser finalement reposer 5 minutes.

Votre PÂTE MAGIQUE est prête !