Il est temps de passer à l’etape superieure avec l’omelette ultime ! l’omelette savoyarde ! Connaissez-vous l’omelette savoyarde ? Cette omelette très riche, à base de lardons de Reblochon et bien sûr d’œufs frais, est un veritable delice à deguster à tout moment de l’annee !
Ingredients :
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7 grosses pommes de terre
350 gr de reblochon
7 œufs
300 gr de lardon sale
Quelques feuilles de persil plat
3 gousses d ail emincees
Sel et poivre
1 oignon cisele
Un peu d huile d olive
Preparation :
Comment alors realiser cet Omelette Savoyarde au reblochon et au lardon ?
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Lavez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, sans enlever la peau. Dans une poêle graissee, faire revenir l’ail, l’oignon, le bacon et les pommes de terre.
Ajoutez ensuite les feuilles de persil hachees.
Une fois cuit, disposer l’ensemble de la preparation dans un saladier. Ajouter le reblochon prealablement coupe en morceaux.
Prechauffer le four à 190° C. Casser les œufs en omelette, placer la portion preparee dans un saladier. Melanger. Sel et poivre.
Transferez le tout dans une casserole d’huile. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
Une fois cuit, disposez l’omelette sur un grand plat.
Servir bien chaud accompagne d une bonne salade ou de legumes pour avoir bonne conscience quand même…
Votre Omelette Savoyarde au reblochon et au lardon est prête, servez et regalez-vous !
