Les muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon, sont un délicieux régal cuit au four avec une forme unique : une base ronde et un couvercle hémisphérique. Ils peuvent être préparés de différentes manières et selon les ingrédients choisis, ils trouveront la meilleure place sur notre table. C’est une recette qui n’implique pas de difficulté, mais demande juste beaucoup d’imagination.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


70 g de fromage fumé

330 g de farine

300 g de pommes de terre

50 g de parmesan

100 g de jambon cuit

80 g d’huile de graines

sel au goût

1 gousse d’ail

300 g de courgettes

3 oeufs

poivre noir au goût

huile d’olive extra vierge au goût

8 g de levure instantanée pour les tartes salées

Préparation :

Comment préparer les Muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon ?


Commencez à faire des muffins aux pommes de terre avec des courgettes et du jambon en faisant cuire les tubercules. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 40 minutes puis les écraser avec un presse-purée et laisser refroidir pendant au moins 10 minutes. Laver et couper la grenade.

Placez une poêle antiadhésive sur la cuisinière avec une petite quantité d’huile d’olive extra vierge. Ajouter une gousse d’ail finement hachée, faire revenir quelques minutes puis ajouter les courgettes. Saler et cuire à feu doux  environ 10 minutes. Une fois cuit, éteignez le feu et laissez refroidir.

Mettre les pommes de terre, les œufs, les courgettes, le parmesan râpé, l’huile de noix et les dés de jambon dans un bol. Saler et poivrer et mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Coupez le jambon cuit et le fromage fumé en cubes, puis ajoutez-les au reste des ingrédients. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et mettre dans un bol. Mélangez le tout jusqu’à ce que les derniers ingrédients soient combinés.

Placer les plaques de cuisson dans un moule à muffins et verser le mélange dessus. Si vous n’avez pas de gobelet en papier, versez la graisse et la farine dans un moule à muffins.

Aplatir la surface de la tarte et cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 30-35 minutes. Après cuisson, retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Servez des muffins aux pommes de terre avec des courgettes et du jambon à vos invités.

Les Muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon sont prêts !