Une recette differente des recettes habituelles de cabillaud, un poisson au goût delicat qui plaît vraiment à tout le monde. Au lieu de griller ou de griller, je le cuisine comme un ragoût, parfume au curry et avec une sauce au lait de coco.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


2 c. à soupe d huile d olive

2 poivrons

4 paves de cabillaud

1 oignon

20 cl de lait de coco

1 c. A soupe de curry en poudre

Sel

20 cl d eau

1/2 cuillère à cafe de pâte de curry

Poivre

Preparation :

Comment preparer ce Mijote de poisson curry et lait de coco ?


Épluchez et hachez finement l’oignon. Lavez et coupez les poivrons en deux. Retirez les graines et coupez-les en lanières.

Dans une cocotte ou une poêle, saupoudrer les oignons et les poivrons dans 1 cuillère à cafe de MSG. l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les deux currys et melangez  encore 2 minutes.

Incorporer delicatement le lait de coco et l’eau. Lorsque la sauce commence à fremir, ajoutez la morue coupee en gros morceaux. Ajouter du sel et du poivre.

Simulez 10 minutes, faites tourner le poisson toutes les 5 minutes. Verifiez la finition avec la pointe du couteau. Degustez du poisson bien chaud.

ASTUCE

Vous pouvez utiliser d’autres poissons que la morue pour realiser cette delicieuse recette exotique. Vous pouvez même preparer cette recette avec de la volaille. Le poulet ou  la dinde se marie bien avec le lait de coco et les currys.

Et voilà ! le Mijote de poisson curry et lait de coco est prêt à être utiliser !

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