Mayonnaise Maison 10 Minutes : Les principaux ingredients de la mayonnaise maison sont trois: les œufs, l’huile et le citron . Le resultat sera un accompagnement veloute et delicat pour vos plats.
Ingredients:
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2 jaunes d œuf
100 g d huile d olive extra vierge
100 g d huile de graines
1 citron ou deux cuillères de vinaigre blanc
sel
poivre
Preparation: Mayonnaise Maison 10 Minutes
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Mayonnaise Maison 10 Minutes
1 Dans un bol, recuperez les jaunes, assaisonnez-les d une pincee de sel et d une pincee de poivre. Pressez le citron et conservez le jus.
2 Commencez à verser l’huile goutte à goutte (les deux types) en melangeant les ingredients avec un petit fouet ou une cuillère en bois, en attendant qu’elle soit bien incorporee avant d en ajouter plus. Dès que le melange epaissit, diluez-le avec un spray de citron (ou vinaigre) et continuez en alternant huile et citron jusqu’à epuisement. Vous devrez obtenir une sauce bien fouettee.
