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Les délicieuses pâtes au four avec saucisse blanche et sauce béchamel sont un premier plat riche et complet, très simple à faire, idéal pour le déjeuner ou le diner.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35/40 minutes

Les ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes

Pour faire ces délicieuses pâtes au four avec saucisse blanche et sauce béchamel, il vous faudra :

  • 500 g de pâtes
  • 300 g de saucisse
  • 100 g de petits pois
  • 200 g de bacon
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 céleri
  • Un verre de vin blanc
  • Une mozzarella égouttée
  • 150 g de parmesan râpé
  • Huile d’olive extra vierge au goût

Pour la béchamel :

  • 400 l de lait
  • 100 g de farine 00
  • 70 g de beurre
  • Noix de muscade au goût
  • Sel au goût
  • Poivrer si besoin

Procédure de préparation : à suivre méticuleusement


La première étape à faire pour la préparation des délicieuses pâtes au four avec saucisse blanche et sauce béchamel est de faire bouillir les pâtes « al dente » ou « à la dent » une casserole avec beaucoup d’eau légèrement salée.

Versez le lait dans une autre casserole avec une pincée de sel, poivre et muscade si vous le souhaitez.

Faites fondre le beurre de côté et versez la farine, remuez rapidement en la retirant momentanément du feu pour éviter la formation de grumeaux, remettre sur le feu et ajoutez le lait, continuez à mélanger avec un fouet jusqu’à atteindre la consistance désirée.

Maintenant, prenez une grande poêle et faites dorer l’oignon coupé en cubes, les carottes coupées en dés et le céleri coupé en rondelles

Une fois dorés, ajoutez le saucisson émietté, ajoutez le bacon en lanières et les petits pois, puis mélangez avec un verre de vin blanc et laissez-le s’évaporer complètement et assaisonnez de sel et de poivre.

Puis, prenez un plat et étalez une couche de béchamel sur le fond, recouvrez entièrement avec les pâtes que vous avez préalablement égouttées directement dans la poêle avec le saucisson, le lard sauté et les petits pois, recouvrez de béchamel supplémentaire, de chapelure et d’un saupoudrer abondamment de parmesan râpé, cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35/40 minutes.

Pour les 10 dernières minutes, activez le mode grill pour avoir une croûte dorée et croustillante.