Mayonnaise Maison 10 Minutes : Les principaux ingredients de la mayonnaise maison sont trois: les œufs, l’huile et le citron . Le resultat sera un accompagnement veloute et delicat pour vos plats.

Ingredients:

2 jaunes d œuf
100 g d huile d olive extra vierge
100 g d huile de graines
citron ou deux cuillères de vinaigre blanc
sel
poivre

Preparation: Mayonnaise Maison 10 Minutes

Mayonnaise Maison 10 Minutes

1 Dans un bol, recuperez les jaunes, assaisonnez-les d une pincee de sel et d une pincee de poivre. Pressez le citron et conservez le jus.

2 Commencez à verser l’huile goutte à goutte (les deux types) en melangeant les ingredients avec un petit fouet ou une cuillère en bois, en attendant qu’elle soit bien incorporee avant d en ajouter plus. Dès que le melange epaissit, diluez-le avec un spray de citron (ou vinaigre) et continuez en alternant huile et citron jusqu’à epuisement. Vous devrez obtenir une sauce bien fouettee.

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