Les madeleines (les souvenirs d’enfance) : ultras moelleuses !

Voici une recette de madeleines facile et rapide! Moelleuses et conviviales, les madeleines sont une délicieuse friandise que nos grands-mères utilisaient pour déguster le thé. Ces cupcakes ont une petite bosse sur le dessus et peuvent être comparés à un coquillage. Même s’ils sont garnis de zestes de citron ou de pépites de chocolat, chacun est libre de choisir son joli parapluie pour raviver des souvenirs d’enfance.

Ingrédients :

100 g de beurre fondu

2 œufs légèrement battus

1/2 c.à.c de levure chimique

100 g de farine

120 g de sucre

1/2 zeste d’orange ou de citron non traité

Préparation :

Comment réaliser Les madeleines ?

Préchauffez le four à 180° C.

Mélangez tous les ingrédients ensemble puis laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure : cela créera un joli feuilleté pendant la cuisson.

Verser la pâte dans le moule à madeleines préalablement beurré

Enfourner 10 à 15 minutes, et à vide, ouvrir la porte du four pour  de beaux renflements.

Les madeleines sont prêtes !