Le pain perdu de mon enfance : moelleux !

Le pain perdu  rappellera à coup sûr des souvenirs d’enfance… De quoi faire plaisir aux petits bouts de chou, mais aussi aux plus  gourmands, à l’heure du goûter ou pour un copieux petit déjeuner compositeur.

Moelleux et tendre, surmonté d’un brunissement unique, saupoudré d’un délicieux sucre ou  cassonade, le pain perdu nous coupe le souffle et  remplit nos ventres et nos cœurs d’un doux délice.

Ingrédients :

– 1/4 de litre de lait

– 25 g de sucre fin

– 2 baguettes de campagne rassies

– 2 œufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– huile

– 1 cuillère à soupe de Rhum ou d’Armagnac

Préparation :

Comment préparer Le pain perdu de mon enfance ?

Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé. Ajoutez progressivement le lait, dégustez avec du vin à votre convenance.

Coupez les baguettes en tranches d’environ 1 cm.

Tremper les tranches de pain dans le mélange œuf/lait. Laissez-les bien tremper.

Dans une poêle antiadhésive, versez une quantité appropriée d’huile et frottez avec une serviette en papier  pour enlever l’excédent de graisse. Cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Placer le pain perdu dans une assiette, saupoudrer de sucre fin.

Voilà ! Le pain perdu de mon enfance est prêt !