Les delicieuses pâtes au four avec saucisse blanche et sauce bechamel sont un premier plat riche et complet, très simple à faire, ideal pour le dejeuner ou le diner.
Temps de preparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35/40 minutes
Les ingredients pour realiser cette recette pour 4 personnes
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Pour faire ces delicieuses pâtes au four avec saucisse blanche et sauce bechamel, il vous faudra :
- 500 g de pâtes
- 300 g de saucisse
- 100 g de petits pois
- 200 g de bacon
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 celeri
- Un verre de vin blanc
- Une mozzarella egouttee
- 150 g de parmesan râpe
- Huile d olive extra vierge au goût
Pour la bechamel :
- 400 l de lait
- 100 g de farine 00
- 70 g de beurre
- Noix de muscade au goût
- Sel au goût
- Poivrer si besoin
Procedure de preparation : à suivre meticuleusement
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La première etape à faire pour la preparation des delicieuses pâtes au four avec saucisse blanche et sauce bechamel est de faire bouillir les pâtes « al dente » ou « à la dent » une casserole avec beaucoup d eau legèrement salee.
Versez le lait dans une autre casserole avec une pincee de sel, poivre et muscade si vous le souhaitez.
Faites fondre le beurre de côte et versez la farine, remuez rapidement en la retirant momentanement du feu pour eviter la formation de grumeaux, remettre sur le feu et ajoutez le lait, continuez à melanger avec un fouet jusqu’à atteindre la consistance desiree.
Maintenant, prenez une grande poêle et faites dorer l’oignon coupe en cubes, les carottes coupees en des et le celeri coupe en rondelles
Une fois dores, ajoutez le saucisson emiette, ajoutez le bacon en lanières et les petits pois, puis melangez avec un verre de vin blanc et laissez-le s’evaporer complètement et assaisonnez de sel et de poivre.
Puis, prenez un plat et etalez une couche de bechamel sur le fond, recouvrez entièrement avec les pâtes que vous avez prealablement egouttees directement dans la poêle avec le saucisson, le lard saute et les petits pois, recouvrez de bechamel supplementaire, de chapelure et d un saupoudrer abondamment de parmesan râpe, cuire au four prechauffe à 180 degres pendant 35/40 minutes.
Pour les 10 dernières minutes, activez le mode grill pour avoir une croûte doree et croustillante.
