J’adresse les amateurs de l’originalite, à ceux qu’ils y aiment toujours le reconfort apporte par un simple LAPIN À LA MOUTARDE EN COCOTTE ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à preparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai regal pour les papilles !! ideal pour accompagner vos boissons froides lors d un dejeuner ou d un diner entre famille.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
——
– 1 bouquet garni
– 125 g de lardons
– 4 echalotes
– 10 g de beurre
– 1 cuillère à soupe d huile d olive
– Poivre
– 20 cl de bouillon
– 20 cl de crème epaisse
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de farine
– Sel
Preparation :
Comment faire ce LAPIN À LA MOUTARDE EN COCOTTE ?
——
Penser d abord à fariner les morceaux de lapin. Assaisonner et mettre à dorer dans une cocotte avec le beurre, l’huile d olive, les lardons, les echalotes emincees, le bouquet garni, et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 30.
Ôter ensuite les morceaux de lapin et les garder au chaud.
Enlever la graisse du jus de cuisson et incorporer la moutarde melangee avec la crème. Assaisonner et replacer le lapin dans la cocotte. Rechauffer et servir.
Votre LAPIN À LA MOUTARDE EN COCOTTE est prêt !
