Decouvrez la recette d un accompagnement de vos pains à l’ail par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Soupe à l’oignon, très gourmande et très goûteuse. Recette d origine familiale ! Les femmes la transmettent de generation en generation depuis bien longtemps. Un aperitif magique qui est d une saveur incroyable.

Alors pour une recette simple, rapide, economique en un peu d ingredients et surtout savoureux, cette Soupe à l’oignon est parfaite. Un regal !!

Ingredients :

– 8 verres de bouillon de bœuf

– 2 c. à soupe de beurre

– sel et poivre noir fraichement moulu

– 2 c. à soupe de farine tout usage

– 1 c. à soupe d huile d olive

– 5 à 6 gros oignons jaunes finement tranches

– ½ c. à the de sucre

– 3 brins de thym frais

– Croûtons

Gruyère râpe

Preparation :

Comment faire cette Soupe à l’oignon ?

Chauffer tout d abord l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond epais sur un feu moyen-eleve.

Ajouter les oignons et remuer.

Cuire à couvert pendant 15 minutes.

Retirer le couvercle, reduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dores.

Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.

Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ebullition.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpe.

Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratine.

 Et voici votre Soupe à l’oignon est prête à servir !

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