La pâte à crêpes est une recette de base très simple à realiser. Évidemment, il existe de nombreuses recettes de pâte differentes, de la bière avec de l’eau à la recette de tempura, mais comme c’est la recette que ma mère utilise toujours. Il est simple et contient peu d’ingredients facilement disponibles.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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4 œufs
1 pincee de sel
250 g de farine
1/2 l de lait
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Preparation :
Comment preparer La Pâte à crêpes ?
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Mettre la farine dans un bol avec le sel et le sucre. Faire un puits au centre et y verser les oeufs legèrement battus à la fourchette. Commencez à melanger delicatement la pâte avec une cuillère en bois.
Lorsque le melange devient epais, ajoutez petit à petit le lait froid, à l’aide d’un fouet, mais toujours delicatement pour eviter les grumeaux. Lorsque tout le lait est bien melange, la pâte doit être assez liquide, si elle vous semble trop epaisse, rajoutez un peu de lait.
Ajouter ensuite le beurre fondu et bien melanger. Cuire le gâteau sur une poêle bien chaude (pas besoin de matière grasse, la pâte est dejà là).
Versez une petite louche de farine dans le moule, remuez pour repartir uniformement la farine sur la surface, placez sur la cuisinière et lorsque le bord du gâteau devient brun clair, il est temps de retourner le gâteau.
Cuire environ une minute de ce côte et les pancakes sont prêts. Pour finir Repetez jusqu’à ce que toute la poudre soit utilisee.
Et voilà ! Votre Pâte à crêpes est prête à être manger !
