Voici la recette de gâteau au chocolat sans farine, un delicieux gâteau moelleux et fondant, au bon goût de chocolat noir intense, très facile à preparer et parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.

Ingredients :

– 337.5 g de sucre

– 337.5 g de chocolat pâtissier (corse, c’est encore meilleur)

– 9 œufs

– 337.5 g de beurre

Preparation :

Comment preparer ce Gâteau au chocolat sans farine ?

Pliez un moule et placez-le au four à 195°C (165°C dans un four à convection). Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Melanger 75 g de sucre avec les jaunes d œufs, puis ajouter le melange chocolate au melange precedent.

Battre les blancs d œufs (très fermes), ajouter le reste du sucre glace (150 g) et battre à nouveau. Melanger delicatement (pour ne pas casser les blancs) avec la preparation chocolatee.

Placer dans le moule et cuire au four (même temperature) pendant 40 à 45 minutes

Et voilà ! votre Gâteau au chocolat sans farine est prêt à être manger !

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