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Gratin au Riz et à la Viande Hachée à la Mexicaine , c’est un peu comme la lasagne, un grand classique parfait pour les déjeuners en famille qui fait toujours plaisir aux petits comme aux grands !

Comme tous les plats traditionnels, il est possible de décliner à l’infini, en enrichissant encore le plat avec des petits pois, un œuf dur, .. et ainsi de suite !

La version que je préfère est avec beaucoup de sauce à la viande, un peu de mozzarella et un filet de béchamel qui rend le tout encore plus crémeux.

Ingrédients:


450 g de bœuf haché maigre
1 tasse de riz blanc à grain long, cru. Si vous préférez du riz complet, utilisez le
Environ 2 tasses de tomates en dés en conserve, non égouttées
1 tasse de bouillon de poulet
Une tasse et demie de fromage Mexicain crémeux râpé Cracker Barrel
35 g d’assaisonnement à tacos
1 tasse de légumes surgelés mélangés (carottes, maïs, pois)
1 tasse de salsa

Préparation de Gratin au Riz et à la Viande Hachée à la Mexicaine


Préchauffer le four à 190°

Dans une poêle antiadhésive large sur feu moyen, ajouter un filet d’huile d’olive, et y faire cuire la viande hachée en mélangeant et l’émiettant dans la poêle, une 10aine de minute.

saler légèrement

ajouter ensuite une demi-tasse de fromage, la combiner avec la viande

Hors du feu, ajouter la salsa, les légumes surgelées, l’assaisonnement à tacos, les tomates, le bouillon et enfin le riz.

mélanger le tout

transférer le tout d’un plat allant au four.

Couvrir et enfourner pendant environ 50 minutes. Le riz doit devenir tendre.

Retirer du four, ajouter le fromage restant et enfourner encore 5min le temps de faire gratiner le fromage

bon appétit 😋