Vous cherchez une proposition d un plat gourmand vraiment original, voici alors ce Gratin Endives au jambon et sauce fromage. Une recette simple, originale et appetissante, et il est compose de saveurs qui se subliment les unes les autres, ce plat sera parfait à offrir à vos convives même lors d occasions speciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidite d execution, même pour une collation de famille.
Ingredients :
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8 endives
40cl de lait
1 cuillère à cafe de sucre
Sel et poivre fraîchement moulu
Farine
150g de beurre
300 g de gruyère râpe
Preparation :
Comment preparer ce Gratin Endives au jambon et sauce fromage ?
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Lavez d abord les endives et retirez les feuilles exterieures endommagees. Coupez la partie inferieure des endives et retirez la partie amère où se trouvent les racines. Faites chauffer 50 g de beurre dans une casserole et ajoutez les endives avec quelques gouttes d eau et de sucre. Laisser braiser 15 minutes.
Les endives sont cuites lorsqu’elles sont tendres et lorsqu’elles commencent à carameliser legèrement. Retirez-les de la casserole et laissez-les egoutter pendant une demi-heure. Pendant ce temps, preparer la sauce bechamel et incorporer une partie du jus de cuisson des endives. Assaisonner de sel, poivre et muscade et ajouter petit à petit le gruyère.
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Mettez-les sur un plat à gratin versez la bechamel sur les endives enveloppees et mettez au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
Et voilà ! Votre Gratin Endives au jambon et sauce fromage est prêt à être manger !
