Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson fraiche ou d une boisson si vous le souhaitez, pour un diner festif, un buffet ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irresistible Gratin de fenouil et chou-fleur à la bechamel ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
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800 g de bechamel
150 g de parmesan
Sel
5 fenouil
Preparation :
Comment alors preparer ce Gratin de fenouil et chou-fleur à la bechamel ?
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Nettoyez d abord le fenouil, retirez les cannes et la base, et coupez-les dans le sens de la longueur en quartiers. Ensuite, lavez-les et blanchissez-les quelques minutes dans de l’eau bouillante legèrement salee. Puis egouttez et reservez.
Nettoyez le chou-fleur, coupez-le en deux et blanchissez-le quelques minutes dans de l’eau bouillante salee. Égouttez-le et reduisez-le en gros fleurons.
Faites chauffer la bechamel dans une casserole. Retirez du feu, enrichissez-le de 100 g de parmesan râpe et parfumez-le d une genereuse mouture de muscade.
Repartir le fenouil et le chou-fleur en alternant dans un grand plat allant au four. Saler, poivrer et voiler avec la bechamel enrichie, saupoudrer du reste du fromage râpe et cuire au four à 180 ° C, avec fonction gril, jusqu’à ce qu’il soit complètement dore.
Votre Gratin de fenouil et chou-fleur à la bechamel est prêt !
Servir eventuellement avec une salade verte.
