Je vous presente un cake original prepare de ma façon, une recette speciale et appetissante de vos tables.
Cette Genoise marbree au chocolat noir rapide et facile est juste magique. Deroulez pour voir les ingredients et le materiel. Ce cake est terriblement bon, et durant la preparation une bonne odeur se degage de la cuisine. Je l’ai trouve gouteux et pas sec du tout, parfait pour un gouter je vous assure.
Ingredients :
250 g de farine
200 g de sucre
120 ml de lait
1 cuillère à cafe de sel
1 cuillère à soupe d essence de vanille
5 œufs
150 g de chocolat noir pour les desserts
50 g de beurre non sale
8 g de levure chimique
Preparation :
Comment realiser cette Genoise marbree au chocolat noir ?
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Faire d abord fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro onde. Tapisser un moule (22 centimètres) avec du papier sulfurise et le graisser avec du beurre. Vous pouvez egalement mettre du papier sulfurise sur les parois du moule si votre moule n’est pas amovible.
Separer les blancs et les jaunes dans deux bols differents. Ajouter le sel aux blancs et battre. Lorsque les blancs d œufs sont dejà moelleux, ajouter la moitie du sucre et battre à grande vitesse jusqu’à avoir une consistance très ferme, reserver les blancs d œufs.
Verser le lait, la vanille et le reste du sucre dans le bol des jaunes. Battre jusqu’à ce que le melange soit mousseux. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser sur les jaunes. Bien melanger jusqu’à obtenir une masse homogène.
Si vous remarquez que le melange est trop epais, ajoutez un peu de lait pour l’adoucir et battez jusqu’à ce que la texture soit epaisse, mais gerable. Ajouter graduellement les blancs en neige au melange de jaunes delicatement. Separer la pâte en deux bols differents.
Pour l’une, incorporer le melange de chocolat et de beurre. Melanger bien ces deux ingredients. Verser le gâteau dans le moule en alternant la masse des deux bols. Passer une cuillère à travers le centre pour obtenir des dessins marbres.
Cuire au four prechauffe à 175º C pendant environ 50 minutes, mais il vaut mieux verifier la cuisson. Enlevez enfin le gâteau du four quand un bâton incere au centre en ressort complètement propre. Demouler le gâteau encore chaud et laisser tiedir sur la grille.
Votre Genoise marbree au chocolat noir est prête !
