Gâteau magique à la vanille: une recette de gâteau facile qui, à partir d une seule preparation, se divise en 3 couches à la cuisson : un flan, une crème et une genoise. …Cette recette est une pure merveille!

Ingredients :

50cl de lait
2 gousses de vanille
4 œufs
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1 cuilleree à soupe d eau
125g de beurre
110g de farine
1 pincee de sel

Preparation : Gâteau magique à la vanille


Gâteau magique à la vanille

ÉTAPE 1
Fendez les gousses de vanille en deux et prelevez les graines avec la lame d un couteau.

ÉTAPE 2
Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum. Plus la vanille sera infusee, plus le goût sera intense

ÉTAPE 3
Prechauffez votre four à 150°C.

ÉTAPE 4
Separez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le melange blanchisse.

ÉTAPE 5
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la preparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.

ÉTAPE 6
Retirez les gousses de vanille du lait. Versez-le petit à petit dans la preparation aux jaunes d oeufs, tout en fouettant.

ÉTAPE 7
Montez les blancs en neige et incorporez-les delicatement à la preparation. Versez la preparation dans le moule beurre, lissez avec la lame d un couteau et enfournez 50 minutes

ÉTAPE 8
À la sortie du four, le gâteau est legèrement tremblotant.

ÉTAPE 9
Avant de le demouler, laissez-le au minimum 2 heures au refrigerateur, afin qu’il fige.

ÉTAPE 10
Servez frais.

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