Vous cherchez une proposition d un Dessert gourmand vraiment original, voici alors ce Gâteau du diable. Une recette simple, originale et appetissante, et il est compose de saveurs qui se subliment les unes les autres, ce Gâteau du diable sera parfait à offrir à vos convives même lors d occasions speciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidite d execution, même pour une collation de famille.
Ingredients :
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Gâteau au chocolat :
– 5 œufs
– 120 ml de lait
– 60 ml d huile vegetale
– 2 c. à cafe de levure chimique
– 150 g de sucre
– 150 g de chocolat 70 % coupe en morceaux
– 120 g de farine tout usage
Glaçage au chocolat :
– 100 g de chocolat 70 % coupe en morceaux
– 80 g de beurre non sale, coupe en morceaux
– 2 c. à soupe d eau
Crème fouettee :
– 250 ml de crème liquide 35 %
– 2 c. à soupe de sucre glace
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau du diable ?
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Tout d abord, prechauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, melanger les œufs et le sucre et reserver.
Dans une casserole, mettre le lait et le chocolat et chauffer sur feu doux, en melangeant jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Verser dans le bol en melangeant.
Ajouter l’huile, melanger, et verser la farine et la levure chimique en melangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Verser dans le moule et enfourner 40 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d un couteau inseree dans le gâteau en ressorte propre.
Demouler le gâteau en le retournant dans une grande assiette et laisser refroidir complètement à temperature ambiante, avant de decouper le gâteau en deux.
PREPARATION DE LA CREME FOUETTEE ET DU GLAÇAGE :
Melanger les ingredients de la crème fouettee et battre au fouet electrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
À l’aide d une maryse ou d une spatule, repartir la crème fouettee sur une partie du gâteau. Recouvrir avec la seconde partie et reserver.
Verser le chocolat et l’eau dans une casserole et faire fondre au bain-marie ou à feu très doux. Dès que le chocolat est fondu, ajouter le beurre hors du feu et melanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le glaçage soit homogène (si le glaçage est trop liquide, le laisser quelques instants au refrigerateur, si au contraire il est trop epais, le rechauffer quelques instants à feu très doux).
À l’aide d une maryse ou d une spatule, repartir le glaçage sur le gâteau et les rebords.
Conserver le gâteau au refrigerateur et le sortir à temperature ambiante 1 heure avant de servir.
Et voilà ! Votre Gâteau du diable est prêt à être manger !
