Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Carrés chocolat, noix de coco : Il est temps de proposer une recette healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce dessert car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre.

Régalez-vous !

Ingrédients :

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Pour la Génoise:

– 100 g de farine

– 1 cuil. à café de levure chimique

– 20 g de margarine végétale fondue

– 6 cuil. à soupe d’eau

– 20 g de poudre de cacao 100 % cacao

– 60 g de sucre blond non raffiné

– 1 œuf

– 1 pincée de sel

Pour la Crème coco:

– 125 g de mascarpone

– 1 belle cuil. à soupe de sucre vanillé maison

– 35 g de noix de coco râpée

Pour le Glaçage:

– 100 g de chocolat à pâtissier noir à 70 % de cacao Bernard Castelain

noix de coco râpée

– 30 g de beurre

Préparation :

Comment préparer ces Carrés chocolat, noix de coco ?

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POUR LA GENOISE:

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel dans une jatte, ensuite Ajoutez la margarine fondue, puis l’œuf légèrement battu et les 6 cuillères à soupe d’eau. Mélangez bien

Versez la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Étalez bien.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.

Laissez refroidir le gâteau. Vous pouvez le sortir du plat si vous le souhaitez pour accélérer le refroidissement, mais il faudra le remettre dedans pour les étapes suivantes.

POUR LA CREME COCO:

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Répartissez la crème sur le gâteau refroidi.

POUR LE GLAÇAGE:

Faites fondre doucement au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre, ensuite Saupoudrez de noix de coco râpée

Laissez tiédir d’abord à température ambiante, puis mettez au frais 2 h.

Sortez le gâteau du plat et découpez soigneusement des carrés d’environ 3 cm de côté.

Se conserve au frais plusieurs jours.

Vos Carrés chocolat, noix de coco sont prêts !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis