Je vous presente le meilleur dessert qui represente une idee rapide et delicieuse pour un buffet riche.
Une bonne idee qui laissera vos invites sans voix, surtout s’elle est accompagnee d une boisson fraiche. Gâteau au chocolat : Un gros OUI !!
Ingredients :
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200 g de chocolat
125 g de sucre
3 œufs
125 g de farine
125 g de beurre
1 sachet de levure
Pour la ganache :
Ingredients pour 300 g de ganache:
250 g de chocolat noir mi-amer
25 cl de crème liquide
70 g de beurre
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau au chocolat ?
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Penser tout d abord à faire fondre le chocolat et le beurre.
Melangez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine/levure.
Incorporez le melange beurre/chocolat, et melangez bien.
Versez dans un moule à manque de 20 cm de diamètre.
Faites cuire 30 mn dans un four prechauffe à 180°C.
PREPAREZ LA GANACHE :
Couper le chocolat en morceaux.
Faire chauffer la crème jusqu’à ebullition, et l’incorporer au chocolat en trois parties, bien remuer à chaque fois jusqu’à homogeneite, laisser refroidir 4 à 5 minutes puis incorporer le beurre (le beurre doit être ni froid ni mou).Melanger bien vous aurez une brillance et une onctuosite parfaites.
Encore chaud avec sa texture un peu liquide, vous pouvez glacer vos gâteaux avec cette ganache.
Pour fourrer des macarons ou faire des truffes ou même decorer un gâteau; poser le ganache dans une assiette creuse, couvrir avec un papier film au contact (faire coller au ganache) et mettre au refrigerateur une bonne quinzaine de minutes.
Laissez la ganache reposer 1 heure puis versez sur le gâteau et etalez avec une spatule.
Et voilà un beau, bon, et facile gâteau pour faire plaisir.
À ce stade, Votre Gâteau au chocolat est prêt à être manger.
