Voici une recette unique d une Tarte cremeuse au tiramisu : ultra gourmande et appetissante ! Une fois que vous avez goûte à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de cette Tarte cremeuse au tiramisu à chaque fois que vous en avez envie, Il s’agit d une idee ideale pour accompagner vos boissons et vos salades fruits.
Un vrai delice !
Ingredients :
Pâte brisee:
– 250 g de farine
– 100 g de beurre mou
– 110 g de sucre
– 20 g de poudre de cacao non-sucre
– 2 œufs
– 1 càc de levure chimique
Crème tiramisu:
– 500 g de mascarpone
– 3 jaunes d œufs
– 110 g de sucre glace
– 160 g de sucre
– 10 g de feuilles de gelatine
– 40 ml d eau
– 1 càc d extrait de vanille
Pour la decoration:
– Poudre de cacao non-sucre
Preparation :
Comment faire cette Tarte cremeuse au tiramisu ?
Penser d abord à tremper les feuilles de gelatine dans de l’eau froide une dizaine de minutes. Entre-temps, tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao. Les mettre dans un recipient et les melanger avec le beurre et le sucre. Un melange sableux doit en ressortir. Incorporer les œufs un à un afin d obtenir une pâte lisse. L’envelopper de film plastique et la mettre au frais une demi-heure ou plus.
Preparer la crème en faisant bouillir l’eau et le sucre. Fouetter les jaunes au batteur electrique et verser le sirop chaud dessus. Continuer à fouetter à grande vitesse durant un quart d heure. À part, melanger le mascarpone, le sucre en poudre et l’arôme. Essorer la gelatine, la presser et la faire dissoudre dans de l’eau chaude. L’ajouter à la crème au mascarpone. Bien melanger le tout. Ajouter cette preparation au melange de jaunes. Remuer à l’aide d une spatule, en effectuant des mouvements de haut en bas. La crème est prête lorsqu’elle devient mousseuse. La mettre de côte.
Beurrer un moule rond de 20 cm et y etaler la base au cacao à la fois sur le fond et les bords, jusqu’à 3 cm de hauteur. Decouper l’excès et couvrir la pâte de papier sulfurise. Ajouter des haricots secs par-dessus. Faire cuire à blanc au four à 180 degres durant 25 minutes en mode statique. Puis, attendre que la pâte refroidisse avant de la demouler et de la garnir de la crème au mascarpone. Mettre au frais durant trois heures ou plus.
Votre Tarte cremeuse au tiramisu est prête ! Avant de servir la tarte cremeuse au tiramisu, la saupoudrer de cacao. Le paradis je vous dis!
