Du fromage suisse attend au frigo et j’ai envie d’en ajouter à mes recettes, c’est bien !
Absolument fondant en bouche, absolument divin, petits amateurs de fromages suisses ou non, on craque forcement pour celui-ci ! Le seul regret etait d’avoir utilise un moule trop petit et de ne pas avoir ajoute assez de cerises.
Les ingredients :
——
– 3 petits suisses de 60 g chacun (0 % ou 40 % de MG)
– 250 g de farine
– 150 g de sucre semoule
– 3 oeufs (calibre moyen)
– 440 ml de lait 1/2 ecreme
– 80 g de beurre fondu
– 80 g de griottes (voire plus)
– 1 c à soupe de kirsch (facultatif)
Preparation :
Comment alors faire ce FONDANT AUX PETITES SUISSES ET GRIOTTES ?
——
Prechauffer le four à 170°C (pour moi c’etait 150°C).
Dans un saladier, fouetter le Swiss roll avec le sucre.
Ajouter les œufs un à la fois.
Ajouter le beurre fondu refroidi. Vous pouvez faire fondre au micro-ondes à puissance moyenne environ 20 secondes dans une petite casserole à feu très doux.
Ajouter la farine tamisee et melanger au fouet pour obtenir un melange sans grumeaux.
Mouiller avec du lait.
Encens au kirsch. Vous pouvez egalement ajouter une autre saveur non alcoolisee comme l’extrait de vanille liquide ou le zeste de citron.
Placer les cerises encore congelees au fond du moule. N’hesitez pas à en commander plus que moi car je suis un peu avare avec ceux-ci avec ma capacite de moule de 20cm. Par consequent, je recommande d’obtenir un moule d’un diamètre de 22 cm.
Glisser au four 50 minutes pour un moule de 20 cm de diamètre ou 40 minutes pour un moule de 22 cm (à tester). La lame doit être propre.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace si necessaire.
Placer au refrigerateur jusqu’au moment de servir. Idealement, preparez-le le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain.
Saupoudrer de sucre glace ou utiliser tel quel.
Votre FONDANT AUX PETITES SUISSES ET GRIOTTES est prêt !
