Je vous présente une recette qui va sans doute vous plaire : Roulé à la tomate, saumon et fromage frais, c’est une recette de base rapide et facile, excellente pour préparer un gouter et à mettre sur un buffet pourquoi pas.

Ce Roulé à la tomate, saumon et fromage frais, vous garantir une journée pleine de sourire.

Ingrédients :

– 15 g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 70 g de concentré de tomate

– 60 g de beurre fondu

– 2 cuillères à soupe de basilic ciselé

– 3 œufs

– 25 g de maïzena

– 1 petit suisse

– 120 ml d’eau chaude

– 100 g de saumon fumé

– 150 g de fromage frais à tartiner

Préparation :

Comment préparer ce Roulé à la tomate, saumon et fromage frais ?

Préchauffer d’abord votre four à 180°c. Battre les jaunes d’œufs avec l’eau très chaude jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (au moins 5 min).

Ajouter la farine, la maïzena, la levure tamisées ensemble puis le beurre fondu, le basilic et le concentré de tomate.

Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser sur un tapis de cuisson à rebord en silicone et enfourner 8-10 min. Laisser refroidir.

Mélanger le fromage frais et le petit suisse. Démouler la génoise refroidie et tartiner de farce sur toute la surface, parsemer de lamelles de saumon fumé et rouler bien serrée.

Filmer et entreposer plusieurs heures au frigo, l’idéal étant de la faire la veille. Découper en tranches et disposer sur le plat de présentation.

Votre Roulé à la tomate, saumon et fromage frais est maintenant prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis