Vous cherchez une proposition d’un apéritif vraiment originale, voici alors ces COURGETTES. Une recette simple, originale et appétissante, et elle est composée de saveurs qui se subliment les unes les autres, cet apéritif sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un diner de famille.

Ingrédients :

400 g de bœuf haché

200 g de coulis de tomates

200 g de riz

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 branches de thym

1 gousse d’ail

8 feuilles de basilic

2 courgettes

50 g de parmesan

1 oignon et demi

5 brins de persil

Sel, Poivre

Préparation :

Comment préparer ces COURGETTES ?

Préchauffez d’abord votre four à 200°C (th. 7).

Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez chaque moitié de courgette

Conservez la chair à part. Pelez et hacher les oignons et l’ail

Faites revenir la chair des courgettes avec deux c. à soupe d’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail.

Ajoutez le bœuf haché et faites revenir en mélangeant. Saupoudrez un peu de thym et de basilic haché. Sel et de poivre.

Remplissez les demi-courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat à four.

Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 35 à 40 min quelques minutes avant la fin de la cuisson

Saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le grill quelques minutes.

Portez à ébullition l’eau. Puis, mettez le riz à cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet.

Et voilà ! Vos COURGETTES sont prêtes à être manger !

Servez les courgettes accompagnées du riz et décorez-les avec un peu de persil.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis