Decouvrez la recette d un accompagnement de vos boissons par exemple ou d une salade fraiche ; Courgettes farcies, très gourmandes et très goûteuses. Recette d origine familiale ! Les femmes la transmettent de generation en generation depuis bien longtemps. Une recette qui est d une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, economique en un peu d ingredients et surtout savoureuse, ces Courgettes farcies sont parfaites. Un regal !!
Ingredients :
200 g de coulis de tomates
1 oignon
30 g de parmesan
2 branches de thym
400 g de bœuf hache à 5% de MG
200 g de riz basmati
2 c. à soupe d huile d olive
8 feuilles de basilic
1 gousse d ail
4 brins de persil
Sel
Poivre
Preparation :
Comment faire ces Courgettes farcies ?
Penser tout d abord à prechauffer votre four à 200°C (th. 7). Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d une cuillère, evidez chaque moitie de courgette et conservez la chair à part. Pelez les oignons et l’ail Puis, emincez les oignons et hachez l’ail. Gardez.
Dans une poêle, faites revenir dans 2 c. à soupe d huile d olive la chair des courgettes avec les oignons eminces ainsi que l’ail en remuant de temps en temps. Ajoutez le bœuf hache et faites revenir le tout en melangeant de nouveau. Saupoudrez de thym et de basilic hache puis salez, poivrez. La farce est prête.
Remplissez les demi-courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four. Versez le coulis de tomates sur les courgettes. Enfournez et laissez cuire 40 min à 200° (th.7). Quelques minutes avant la fin de la cuisson de vos courgettes farcies legères, saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le grill quelques minutes encore. Pendant ce temps, portez à ebullition un grand volume d eau.
Mettez le riz à cuire 8 à 10 min selon le temps indique sur le paquet.
Et voici vos Courgettes farcies sont prêtes à servir.
Servez les courgettes farcies legères accompagnees du riz et decorez-les de brins de persil.
