Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives : Un plat parfait !

Pour les amateurs des recettes rapides, je mets à votre disposition une recette pour les déguster.

C’est un poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives léger et rapide, préparé à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec une salade fraiche ; Afin de le réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :

Ingrédients :

4 poitrines de poulet (ou escalopes)

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 gros oignon (ou 2 oignons moyens)

4 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

1 cuillerée à café de paprika

1 poivron vert

1 bouillon de volaille

12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)

1 cuillerée à café de piment d’Espelette

1 cuillerée à café d’origan

Un peu d’huile d’olive

Sel au goût

Quelques olives

5 baies

Préparation :

Comment préparer ce poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives ?

PREPAREZ VOS INGREDIENTS :

Lavez et coupez vos poivrons en lanières après avoir enlevé les graines et le parois blanches. Emincez les oignons, écrasez les gousses d’ail. Pelez les pommes de terre. Si elles sont grosses coupez-les en morceaux.

LE PLAT :

Dans une grande poêle avec couvercle, ou une cocotte, faites dorer rapidement vos poitrines de poulet dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez-les. A la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons. Ajoutez l’ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau.

Salez, ajoutez le piment d’Espelette, le laurier, l’origan et le paprika. Faites cuire 10 minutes environ à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives.

Votre poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives est prêt !

Au moment de servir, dans l’assiette, saupoudrez de 5 baies.