Je vous présente aujourd’hui un apéritif gourmand: en fait il s’agit des Chips de courgettes croustillantes que vous pouvez également déguster lors des moments de rassemblement. De toutes les recettes essayées jusqu’à présent, c’est la plus simple et la plus délicieuse, irrésistible, riche et vraiment incroyable !
Et afin de le préparer, vous devez juste suivre les étapes mentionnées ci-dessous, quant aux ingrédients ils sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà!
Ingrédients :
100 g de semoule remoulue de blé dur (farine de maïs)
250 g d’huile d’arachide
Préparation :
Comment réaliser ces Chips de courgettes croustillantes ?
Premièrement, retirez les extrémités et les parties endommagées des courgettes
Ensuite, rincez-les sous l’eau courante
Coupez les courgettes en tranches très fines à l’aide d’une mandoline
Transférez les courgettes dans un sac de congélation
Ajoutez la semoule remoulue de blé dur (ou la farine de maïs) dans le sac, puis fermez-le
Fermez votre sac et secouez dans tous les sens : de cette façon les courgettes prendront la farine nécessaire de manière uniforme et le surplus restera au fond du sachet
Transférez les courgettes dans une passoire pour éliminer l’excès de farine
Faites ensuite chauffer l’huile d’arachide et, lorsqu’elle est chaude, plongez-y une poignée de courgettes : elles deviendront dorées en quelques minutes
Déposez progressivement les chips de courgette sur du papier buvard et continuez jusqu’à ce que vous les ayez toutes frites.
Complétez avec une pincée de sel.
Vos Chips de courgettes croustillantes sont prêts !
Égouttez les chips de courgettes et servez-les immédiatement ou après quelques heures : elles resteront très croustillantes !
