Voici une excellente recette ; Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.

De plus, elle est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, dessert est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.

Alors, concoctez ce Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine ! Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!

Ingrédients :

Pour la base:

– 100 g de beurre

– 200 g de biscuits digestifs

Pour la crème:

– 200 g de fromage frais à tartiner

– 300 g de ricotta

– 250 g de mascarpone

– 1 gousse de vanille

– 170 g de sucre

– 2 œufs

– Liqueur au choix (facultatif)

– 2 cuillères à café de maïzena

Pour la couverture:

– 50 g de raisins secs

– 2 pommes

– 30 g de pignons de pin

– 1 cuillère à café de cannelle moulue

– 50 g de cassonade

– ½ citron

Préparation :

Comment préparer ce Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs ?

Penser d’abord à fondre le beurre et le laisser refroidir.

En attendant, hacher les biscuits en les passant au mixeur ou les mettre dans un sac et les écraser avec un pilon. Mélanger le beurre et les biscuits émiettés dans un bol. Puis, verser dans un moule de 18 cm avec une feuille de papier sulfurisé à la base et bien compacter. Réfrigérer pour durcir pendant la préparation de la crème.

Mettre les fromages égouttés avec le sucre et l’œuf dans un bol. Bien mélanger avec le fouet à main ou le batteur électrique. Ajouter les graines de gousse de vanille, la liqueur (facultatif) et la maïzena. Mélanger à nouveau. Verser ce mélange sur le fond de biscuit et faire cuire à 160 ° dans un four statique préchauffé pendant environ 80 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Si la surface devient trop sombre, la couvrir de papier d’aluminium. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir complètement.

Pendant la cuisson, éplucher les pommes et enlever le cœur, puis les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, la cassonade, les pignons de pin, la cannelle et les raisins secs trempés pendant dix minutes et bien pressés. Faire cuire une quinzaine de minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Lorsque le gâteau et les pommes sont froids, placer ces dernières sur le dessus du gâteau et saupoudrer de cannelle au goût.

Votre Cheesecake strudel aux pommes et aux raisins secs est prêt !

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