Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes : Succulentes !

Pour un repas de Noël ou du Nouvel An, servez ces pétoncles aux champignons et crevettes à vos invités ! Ils sont beaux, élégants et beaux. La combinaison parfaite des ingrédients de ce menu ravira tous les goûts. C’est plein de douceur. Découvrez la recette dans les lignes suivantes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


300 g de champignons de Paris frais

200 ml de crème fraîche

Huile d’olive extra vierge

400 g de noix de Saint-Jacques

20 crevettes roses fraîches

Persil frais

Margarine pour beurrer les cassolettes

3 gros oignons

1 gousse d’ail

2 càs rases de farine

Préparation :

Comment préparer ces Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes ?


Hacher l’oignon et l’ail. Puis les trancher et les attendrir avec de l’huile d’olive.

Persil finement haché.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez-les dans une autre casserole. Ils continueront à casser.

Utiliser une tranche d’huile sur les pétoncles pendant 1 minute de chaque côté. Retirez l’eau bouillante et placez les pétoncles.

Disposer les cocottes et les enrober d’un peu de margarine. Dans chacun d’eux, ajoutez dans l’ordre : oignons, champignons, pétoncles, 5 crevettes, persil.

Préparez la sauce. Ajouter la crème fraîche à l’eau bouillante des pétoncles. Mélangez le tout, puis ajoutez la farine. Il servira à raffermir la sauce. Recouvrir la préparation de sauce et enfourner 20 minutes à 200°C. Peau aux champignons et crevettes prêtes à donner.

À ce stade, vos Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes sont prêtes à être utiliser.