Nous vous invitons à découvrir ici une délicieuse recette de Bûche Ferrero Kinder qui ne demande pas de connaissances particulières en cuisine et qui vous garantit un vrai plaisir ! C’est une recette très simple à réaliser et le résultat est vraiment délicieux. Facile et simple à préparer durant les fêtez de Noël chez vous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Le biscuit à la noisette :
3 blancs d’œuf
40 gr de farine
80 gr de noisettes en poudre
20 gr de noisettes décortiquées
70 gr de sucre glace
30 gr de sucre en poudre
Les mousses :
30 cl de crème liquide à 35%
75 gr de chocolat blanc
40 gr de Nutella
3 feuilles de gélatine
Le biscuit roses des sables :
70 gr de céréales (pétales de maïs)
100 gr de chocolat au lait
Pour le glaçage :
100 gr de chocolat au lait de couverture
50 ml de crème liquide
La décoration :
40 gr de chocolat blanc
Le matériel :
1 moule à bûche
1 grille
1 poche à douille
Préparation :
Comment préparer cette Bûche Ferrero Kinder ?
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La préparation du biscuit à la noisette :
– Fouetter, Blancs devrait être ferme, livre;
– Utiliser une spatule, mélanger le mélange aux blancs avec délicatesse;
– Distribuer le cookie de périphérique sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier à la graisse, en effectuant un rectangle de la taille du manche de moule 1 cm d’épaisseur;
– Type du sac avec une goupille roulante pour écraser grossièrement les noisettes;
– cuire 15 min à 180 ° C;
– monter les Blancs, quand ils commencent à prendre, verser du sucre en poudre;
– dans un bol, mélanger la poudre de noisette, le sucre glace et la farine;
– Préchauffer le four à 180 ° C;
– aux noyaux de noisette dans un sac de congélation;
– saupoudrer les noisettes écrasées de cookie;
– Retirer du four et laisser refroidir complètement.
La préparation des 2 mousses :
– Versez 25 CL de crème liquide;
– Dans un bol, plongez la gélatine dans de l’eau froide;
– ajouter 1 feuille 1/2 gélatine déshydratée;
– Bien mélanger, retirer de la chaleur;
– ajouter la moitié de la crème fouettée;
– votre moule de film plastique doublé;
– à 15 min au congélateur;
– Couper le gâteau avec noisette pour l’adapter au moule sur la mousse au chocolat blanc, livre;
– dans une casserole, le Nutella® avec de la crème liquide et le reste de la gélatine déshydratée;
– fondre à feu doux;
– Bien mélanger, retirer de la chaleur;
– verser dans un bol;
– ajouter la moitié de la crème fouettée;
– Retirez le bol et fouettez le réfrigérateur;
– Fouetter jusqu’à ce que le livre de la ferme fouettée;
– Dans une casserole, mettez le chocolat blanc brisé avec une petite crème;
– fondre à feu doux;
– verser dans un bol;
– mélanger doucement avec une spatule;
– distribuer la mousse au chocolat blanc dans le fond du moule;
– mélanger doucement avec une spatule;
– Distribuer la mousse sur le biscuit Nutella® Noisette;
– à 15 min dans le congélateur.
La préparation du biscuit roses des sables:
– dans un bol, mettez le lait au chocolat brisé;
– fondre au micro-ondes ou dans un bain d’eau;
– lisse avec une spatule;
– incorporer des céréales;
– bien mélanger ;
– distribuer la préparation sur la mousse de Nutella®;
– appuyez bien.
– Mettez le congélateur 15 min.
La préparation du glaçage :
– dans une casserole la crème;
– Ajouter 2/3 chocolat au lait;
– chauffer ;
– Lorsque le chocolat est fondu, retirez de la chaleur et remuez dans le reste du chocolat;
– Mélangez bien et mettez de côté;
– démoulage du journal sur une grille;
– Placez la grille avec le journal sur une plaque à pâtisserie, de manière à récupérer l’excès de chocolat et de réutilisation;
– couvrir le journal avec du lait au chocolat;
– Si le glaçage n’est pas assez épais et ne cache pas les différentes couches du journal, récupérez le surplus de glaçage, attendez 1-2 minutes, puis répétez l’exercice, nommément couvrir à nouveau le journal du chocolat;
– Mettez le congélateur 15 min.
La décoration:
– Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou dans une double chaudière ;
– lisse avec une spatule ;
– en utilisant un sac à pâtisserie, décorer le journal ;
– 1 Kinder Bueno coupé dans des sections ;
– décorer le journal avec les morceaux de Kinder Bueno;
– Mettez dans le frigo.
Votre Bûche Ferrero Kinder est prête à être dégustée !
