La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des aperitifs et de collations gourmandes et si simples.
Bouchees aux lardons et au comte qui sont en fait tellement delicieuses qu’il faut faire attention à ses doigts! Elles sont très rapides, et avec un minimum d ingredients. D’ailleurs c’est une simple preparation pour deguster un aperitif copieux pour epater les invites accompagne de bonne boisson froide.
Ingredients :
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3 œufs
1 oignon (+/- 100 g)
100 g de Comte
100 ml d huile (celle que vous avez)
150 g de farine
1 sachet de levure Alsacienne
200 g de lardons fumes en allumettes
100 g de fromage râpe
125 ml de lait
Un peu de beurre pour rissoler l’oignon
Sel et poivre
Preparation :
Comment realiser ces Bouchees aux lardons et au comte ?
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Hacher l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre. Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler egalement. Enlever les lardons et oignons de la poêle.
Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiedir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons ! Couper le feu et prechauffer votre four sur 180°C. Couper le Comte en petits cubes.
Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne. Ajouter le lait et melanger delicatement. Ajouter l’huile et bien melanger.
Ajouter les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage. Quand le melange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner.
Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les bouchees doivent être bien bombees et toutes dorees.
Vos Bouchees aux lardons et au comte sont prêtes !
